Voici une recette pour une délicieuse tarte au citron sans cuisson, fraîche et délicate, idéale pour le printemps. Cette tarte vous séduira par sa simplicité, sa fraîcheur et sa légèreté. Son goût délicieusement rafraîchissant en surprendra plus d’un. Après l’avoir dégustée, vos convives et votre famille en redemanderont, séduits par ses saveurs exquises et sa texture onctueuse. Une expérience gustative à savourer sans modération et à partager avec vos proches !
Bienfaits du Citron :
Le citron est un agrume riche en vitamine C, un puissant antioxydant qui renforce le système immunitaire, favorise la digestion et aide à maintenir une peau saine. De plus, le citron est connu pour ses propriétés alcalinisantes qui aident à équilibrer le pH du corps et à détoxifier l’organisme.
Bienfaits des Dattes :
Les dattes, quant à elles, sont naturellement sucrées et riches en fibres, en minéraux tels que le potassium et le magnésium, ainsi qu’en vitamines du groupe B. Elles offrent une énergie soutenue et sont idéales pour réguler la glycémie. De plus, les dattes sont bénéfiques pour la santé digestive grâce à leur teneur en fibres, qui favorise le transit intestinal et prévient la constipation. Elles sont également une excellente source d’antioxydants, aidant à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
En incorporant ces ingrédients nutritifs dans notre tarte au citron, nous ajoutons une touche de vitalité à cette douceur gourmande, permettant ainsi de savourer une délicieuse gâterie tout en bénéficiant des bienfaits pour la santé qu’ils offrent.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 2 tasses de dattes (non trempées)
- 1/2 tasse de poudre de coco*
- 1/2 tasse de chips de coco*
- 3/4 tasse de farine de souchet *(ou 1/2 tasse de farine d’amande)
- 1 tasse d’amandes ou de noix (idéalement trempées et déshydratées)
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel
Pour la crème au citron :
- 3 avocats bien mûrs
- Jus de 3 citrons Bio (avec la peau pour plus de goût)
- 3 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à café de psyllium*
Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Mixer tous les ingrédients de la pâte dans un robot muni d’une lame en S jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte.
- Préparation de la crème au citron :
- Mixer tous les ingrédients de la crème au citron dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Assemblage :
- Verser la crème au citron sur la pâte dans le moule, en l’étalant uniformément.
- Réfrigération :
- Mettre la tarte au frigo pendant quelques heures pour qu’elle se solidifie et devienne fraîche.
- Service :
- Une fois la tarte au citron refroidie, la sortir du frigo et la découper en parts égales.
- Servir et déguster cette tarte au citron sans cuisson, délicieusement fraîche et parfaite pour les jours ensoleillés.
Profitez de cette douceur printanière sans culpabilité et régalez-vous avec cette tarte au citron légère et rafraîchissante
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